L'abbinamento cibo-vino
Senza entrare troppo nello specifico, vediamo se riusciamo a spiegare, a grandi linee, come funziona l’abbinamento cibo vino… secondo AIS.
Senza entrare troppo nello specifico, vediamo se riusciamo a spiegare, a grandi linee, come funziona l’abbinamento cibo vino… secondo AIS.
Terroir: è un termine francese dal significato complesso.
Cerchiamo di capire il significato di questa parola.
Spesso si sente parlare di temperatura di servizio, ma cerchiamo di fare chiarezza sull’importanza di questa cosa.
Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Prosecco, Fior d’Arancio Colli Euganei, sono tutti spumanti, ma sono diversi tra loro… perché? A volte si tende a mettere a confronto un Prosecco con un Franciacorta, ma sono spumanti differenti.